Pengawet Makanan
– Alergen
– Asam Amino
– Antibiotik
– Antioksidan
– Kontaminan
– Dioksin & PCBs
– Asam Lemak
– Serat
– Pewarna Makanan
– Pengawet makanan
– GMO & Biologi Molekuler
– Logam Berat
– Mikrobiologi
– Mineral & Unsur
– Mikotoksin
– Asam Organik
– Residu Pestisida
– Analisa Proksimat
– Penentuan Umur Simpan
– Residu Pelarut
– Gula & Pemanis
– Vitamin
Pengawet adalah zat yang memperpanjang umur simpan makanan dengan melindunginya dari kerusakan yang disebabkan oleh mikroorganisme. Pengawet dibagi menjadi dua kelompok utama, yaitu pengawet yang tersedia secara alami & pengawet buatan dari senyawa yang disintesis secara kimia.
Setiap bahan pengawet memiliki batas maksimal yang boleh dikonsumsi agar tidak menimbulkan efek yang merugikan kesehatan. Peraturan BPOM No. 36/2013 mencantumkan batas maksimal penggunaan bahan tambahan makanan pengawet.
Di sisi lain, untuk melindungi konsumen pangan, pemerintah juga telah mengeluarkan kebijakan dalam Peraturan Menteri Kesehatan Nomor: 1168/Menkes/Per/X/1999 tentang beberapa bahan tambahan pangan yang dilarang, salah satunya adalah bahan pengawet nonpangan yang penggunaannya benar-benar dilarang dalam makanan, seperti formaldehida dan boraks
Bagaimana SIG dapat Membantu
Laboratorium SIG dapat membantu melakukan pengujian analisis pengawet makanan. Pengujian pengawet makanan dapat membantu Anda menentukan jumlah pengawet yang terkandung dalam produk akhir yang siap didistribusikan sesuai dengan persyaratan peraturan nasional dan internasional. Kami dapat menganalisis bahan pengawet dalam berbagai matriks bahan makanan, makanan olahan, dan produk makanan siap konsumsi.
Pengawet Makanan:
- Asam Benzoat
- Asam Propionat
- Asam Sorbat
- Kalium Benzoat
- Kalium Sorbat
- Kalsium Askorbat
- Kalsium Propionat
- Natrium Benzoat
- Natrium Eritrobat
- Natrium Karbonat
- Natrium Propionat
- Nipagin (Methyl parahydroxy benzoate)
- Nipasol (Paraben profile)
- Nitrat (NO3)
- Nitrit (NO2)
- Sulfat (SO4)
- Sulfit (SO3)
Pengawet Dilarang Pada Makanan:
- Borax
- Formaldehyde / Formalin
Metode Analisis
SIG biasa melakukan pengujian pengawet menggunakan metode kromatografi cair dengan deteksi UV-Vis dan spektrofotometri.
Berita dan Informasi
Tips Sukses Memperoleh Hasil Uji Profisiensi Lab Terbaik Melalui SIG PTP
Ketika berbicara tentang uji profisiensi lab, mendapatkan hasil terbaik adalah prioritas utama bagi setiap peserta. Uji profisiensi membantu laboratorium memastikan bahwa hasil pengujian mereka akurat dan dapat diandalkan. Untuk mencapai hasil yang optimal, ada...
Manfaat Sheep Blood Agar Untuk Peneliti Mikrobiologi
Sheep Blood Agar telah menjadi andalan dalam dunia mikrobiologi. Penggunaan media ini sangat vital bagi para peneliti mikrobiologi untuk mendapatkan hasil yang akurat dan efisien. Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat Sheep Blood Agar bagi peneliti...
Buat Produk Minumanmu Lebih Sempurna Dengan Belajar Dari Pengalaman Di Lab Uji Minuman
Pernahkah kamu merasa penasaran bagaimana sebuah minuman bisa begitu sempurna di setiap tegukan? Rahasianya terletak pada proses uji coba di lab uji minuman. Dengan adanya lab uji minuman, kamu bisa memastikan kualitas, rasa, dan keamanan produk minumanmu. Di artikel...
SIG Laboratory
Graha SIG, Jl Rasamala No. 20, Taman Yasmin, Bogor, Jawa Barat 16113.
Phone. +62 251 7532 348
WhatsApp. +62 82 111 516 516
Email. marketing-sig@saraswanti.com
SIG Jakarta
Jl. Percetakan Negara No. 52 B RT 006 / RW 001, Rawasari, Cempaka Putih, Jakarta Pusat 10570.
Phone. +62 21 2147 9292
SIG Surabaya
AMG Tower, 12th Floor, Jl. Dukuh Menanggal 1-A, Gayungan, Surabaya, Jawa Timur, 60234.
Phone. +62 31 8253 1288
WhatsApp. +62 818 885 165
Email. marketing@sigsurabaya.com
SIG Semarang
Jl. Kanfer Raya Blok R No. 4 Pedalangan, Kec. Banyumanik, Kota Semarang, Jawa Tengah 50268.
Phone. +62 24 7004 0541
WhatsApp. +62 812 9000 5165
Email. cs.sigsmg@saraswanti.com
SIG Medan
Jl. Bunga Asoka, Ruko Komp. Asoka Raya Residance No. 1, Medan Selayang, Sumatera Utara 20133,
WhatsApp. +62 822 7207 9665
Email. salesmedan.sig@saraswanti.com
SIG Yogyakarta
WhatsApp. +62 896 4856 9422
Email. arifin.sig@saraswanti.com
SIG Makassar
WhatsApp. +62 853 3843 9816
Email. anwar@sigsurabaya.com
Jam Operasional
Senin sd Jumat
08.00 - 17.00 WIB.
![Pengawet Makanan Logo SIG BW](https://backup.siglab.co.id/wp-content/uploads/2021/07/Logo-SIG-BW.png)
![Pengawet Makanan Desain tanpa judul 2023 06 06T165836.481](https://backup.siglab.co.id/wp-content/uploads/2023/06/Desain-tanpa-judul-2023-06-06T165836.481.png)
FOLLOW KAMI