Penentuan Umur Simpan
– Alergen
– Asam Amino
– Antibiotik
– Antioksidan
– Kontaminan
– Dioksin & PCBs
– Asam Lemak
– Serat
– Pewarna Makanan
– Pengawet makanan
– GMO & Biologi Molekuler
– Logam Berat
– Mikrobiologi
– Mineral & Unsur
– Mikotoksin
– Asam Organik
– Residu Pestisida
– Analisa Proksimat
– Penentuan Umur Simpan
– Residu Pelarut
– Gula & Pemanis
– Vitamin
Umur simpan didefinisikan sebagai periode waktu di bawah kondisi penyimpanan yang ditentukan, setelah pembuatan atau pengemasan, di mana suatu produk makanan akan tetap aman dan layak untuk digunakan. Dengan kata lain, selama periode ini, ia harus mempertahankan karakteristik sensorik, kimia, fisik, fungsional atau mikrobiologis yang diinginkan dan, jika sesuai, mematuhi setiap pernyataan label informasi nutrisi ketika disimpan sesuai dengan kondisi yang direkomendasikan.
Bagaimana SIG dapat membantu
Laboratorium SIG dapat membantu melakukan pengujian penentuan umur simpan produk menggunakan metode konvensional atau uji masa pakai dipercepat (ASLT). ASLT digunakan untuk mempersingkat waktu yang diperlukan untuk memperkirakan umur simpan yang dapat memakan waktu lama dan tidak realistis untuk ditentukan dengan metode konvensional.
Bentuk paling umum dari penentuan umur simpan adalah yang dipercepat, oleh karena itu bergantung pada penyimpanan makanan pada suhu tinggi (metode Arrhenius) atau dilihat dari nilai kadar air kritis produk pada variasi kelembaban kondisi lingkungan di bawah tekanan atmosfer (isotermal pendekatan model persamaan kurva absorpsi / metode Labuza)
Metode Analisis
Kami menawarkan metode pengujian untuk memperkirakan umur simpan produk Anda menggunakan teknik konvensional serta teknik ASLT.
Teknik ASLT
- Metode Arrhenius
- Metode Labuza
Laboratorium SIG juga sangat terbuka untuk berdiskusi dengan Anda dalam proses penentuan metode mana yang paling cocok untuk digunakan dalam menguji perkiraan umur simpan produk Anda.
Berita dan Informasi
Mari Kenali Macam-Macam Persyaratan Registrasi Produk BPOM
Jika kamu sedang merintis bisnis produk makanan, obat, atau kosmetik, kamu pasti sudah tidak asing dengan istilah BPOM. BPOM atau Badan Pengawas Obat dan Makanan adalah lembaga pemerintah yang bertanggung jawab memastikan keamanan dan kualitas produk yang beredar di...
Yuk Cari Tahu Prosedur Registrasi Produk BPOM Hingga Terbit Izin Edar
Prosedur registrasi produk BPOM menjadi langkah penting bagi setiap pelaku usaha yang ingin menjual produknya di Indonesia. Tanpa izin dari BPOM, produk tidak hanya berisiko ditarik dari peredaran, tetapi juga bisa merugikan konsumen. Namun, tahukah kamu bahwa...
Lengkapi Kebutuhan Penelitianmu Dengan Media Sheep Blood Agar Siap Pakai di SIG
Bagi para peneliti mikrobiologi, penggunaan media Sheep Blood Agar yang berkualitas adalah kunci keberhasilan dalam penelitian. Di SIG Laboratory, kami menyediakan media Sheep Blood Agar siap pakai yang memenuhi kebutuhan penelitian dengan standar laboratorium...
SIG Laboratory
Graha SIG, Jl Rasamala No. 20, Taman Yasmin, Bogor, Jawa Barat 16113.
Phone. +62 251 7532 348
WhatsApp. +62 82 111 516 516
Email. marketing-sig@saraswanti.com
SIG Jakarta
Jl. Percetakan Negara No. 52 B RT 006 / RW 001, Rawasari, Cempaka Putih, Jakarta Pusat 10570.
Phone. +62 21 2147 9292
SIG Surabaya
AMG Tower, 12th Floor, Jl. Dukuh Menanggal 1-A, Gayungan, Surabaya, Jawa Timur, 60234.
Phone. +62 31 8253 1288
WhatsApp. +62 818 885 165
Email. marketing@sigsurabaya.com
SIG Semarang
Jl. Kanfer Raya Blok R No. 4 Pedalangan, Kec. Banyumanik, Kota Semarang, Jawa Tengah 50268.
Phone. +62 24 7004 0541
WhatsApp. +62 812 9000 5165
Email. cs.sigsmg@saraswanti.com
SIG Medan
Jl. Bunga Asoka, Ruko Komp. Asoka Raya Residance No. 1, Medan Selayang, Sumatera Utara 20133,
WhatsApp. +62 822 7207 9665
Email. salesmedan.sig@saraswanti.com
SIG Yogyakarta
WhatsApp. +62 896 4856 9422
Email. arifin.sig@saraswanti.com
SIG Makassar
WhatsApp. +62 853 3843 9816
Email. anwar@sigsurabaya.com
Jam Operasional
Senin sd Jumat
08.00 - 17.00 WIB.
FOLLOW KAMI